SASTOJCI
1 tikvica
250 g ricotta sira (ili svježeg),
Parmezan,
1 jaje,
Začini: malo soli, papra i sjeckanog začinskog bilja (peršin, mažuran, bosiljak, origano)
Pasata ili šalša
POSTUPAK:
Tikvicu narezati na tanke uzdužne šnite i posoliti da se opuste. Dok se one opuštaju pripremiti smjesu od ricotte, jaja, začina i parmezana.
U posudu za pečenje staviti šalšu pa slagati ‘cannellone’ na način da od dvije trake tikvice napraviš + pa u sredinu staviš žlicu smjese i pažljivo zamotaš krajeve. Spoj krajeva okreneš prema dolje i položiš na šalšu. Kada si napunila posudu za pečenje nadodaj kuglice mozzarele, ribani sir i zapeci 20tak min na 180 na pečeno posipaj sitno sjeckani vlasac i listove svježeg bosiljka. Uživaj u okusu!
*savjeti menadžerice obitelji:
– isto možeš i sa vrhnjem za kuhanje umjesto šalše
– tikvice možeš motati i pojedinačno na način da namažeš smjesu na dužinu trakice i zoralaš. Slaži vodoravno ili okomito, kako te volja i koliko mjesta imaš 😊
– ako nemaš ricottu, ali imaš svježi sir ne idi u dućan – isto će biti ukusno, samo malo manje kremasto.
– smjesu prilagoditi svojim okusima – parmezan nije nužan, a možeš dodati blitvu, špinat ili pesto. Kušaj prije zamotavanja i vidi kako ti se dopada.
– istom smjesom možeš puniti i prave cannellone, ako ti je to draža opcija, tada možeš tikvicu naribati u sir. Kuhinja je mjesto za igru, pogotovo kada treba iskoristiti ono što već imaš doma 😊
